Nel nostro menù pasquale dello scorso fine settimana, non potevano di certo mancare le cassatelle. La cassatella è un dolce tipico siciliano che il mio bisnonno, originario della provincia di Catania, amava moltissimo mangiare e preparare in famiglia, tanto da farlo diventare una vera e propria specialità della cucina di mia nonna friulana. 

Da ormai diverse generazioni della famiglia Navarria, il giorno di Pasqua è tradizione preparare in grande quantità cassatelle siciliane e gubana friulana da scambiare con altre famiglie e da condividere con i nostri ospiti.

Quest’anno, purtroppo, non abbiamo potuto fare le cose in grande, ma ci siamo divertiti a mettere le mani in pasta…e che abbuffata! 

Curiosi di conoscere la nostra ricetta? Ecco i principali passaggi:

stendere l’impasto di pasta di semola di grano duro, formando piccoli cerchi di pasta;

preparare il ripieno di ricotta dolcificata con miele, cioccolato a pezzetti;

riempire la pasta con il ripieno di ricotta, richiudendone il bordo con i caratteristici pizzetti,

cuocere per 30 minuti circa nel forno a 180°.

Sono curiosa di sapere qual è il dolce tipico della vostra famiglia. Fatemelo sapere nei commenti!

Mandi!